Rusyanın başkenti moskova.. Soğuk insanların soğuk şehri.Ama görülmeye değer ender yerler arasında..Şimdi sizlere biraz moskova hakkında bilgi verme zamanı buyrun:Kızıl Meydan’da gezerken, Lenin’in mumyasına bakarken, Ukrayna Otel’den Moskova nehrini seyrederken, güzel bir Rus kızına çapkınca gülümserken, barlarında mafya gölgesinde eğlenirken, Arbat Sokağı’nda ağlayan ve profesör olduğunu söyleyen adamı dinlerken, şahaser metrosunda tren beklerken, Bolşoy’da bale izlerken, batılı işadamlarının neden koşuşturduklarını anlamaya çalışırken, iyice meçhule karışmış meçhul asker anıtının önünden geçerken kendisini iyiden iyiye hissettiren bir boşluk bu.
Doldurulamamış ve doldurulamayan.

Görmeğe değer
Moskova’da ilk gezilecek yer tabii ki Kızıl Meydan. Moskova’nın merkezi olarak burayı düşünebilirsiniz. Diğer bütün cazibe merkezleri, Kızıl Meydan’ın ya içinde ya da çok yakın çevresinde.
Lenin’in anıt kabri, Kızıl Meydan’da. Ücretsiz gezebilirsiniz. Anıt kabrin önünde artık kaz adımı ile yürüyen nöbetçiler yok. Lenin’in mumyalanmış naaşının başka bir yere nakli de an meselesi.

Kızıl Meydan’daki St. Basil Katedrali, Rusya’nın en fantastik eserlerinden. Salı günleri hariç hergün gezebilirsiniz.
GUM Mağazası da, Kızıl Meydan’ın hemen yakınında. Alışveriş için olmasa da, binayı mutlaka görün.

Kremlin, Rusça’da “kale” anlamına geliyor. Kremlin’i perÅŸembeleri hariç her gün gezebilirsiniz. Keremlin’in içinde bulunan silah deposunu ise ayrı bir ücret vererek geziyorsunuz.
Novodevichy Manastırı’nı mutlaka görün deriz. 16. Yüzyıl’dan kalma manastırda, Smolensk Katedrali de var. Manastırın bahçesinde Kruşçev’in, Çehov’un, Gogol’un mezarları bulunuyor. Her ayın ilk pazartesi günü kapalı. Giriş 80 Ruble. Adresi, Bolshaya Progovskaya.

Kızıl Meydan’ın yakınındaki Büyük Petro anıtı ile Hz. İsa Katedrali’de diğer görülecek yerler.
Müze olarak ise Gorky’nin Evi (Ulitsa Malaya Nikitskaya’da, ücretsiz), Kolomenskoye (Açık hava müzesi. Prospekt Andropova 39’da, 150 Ruble), Puşkin Müzesi (Ulitsa Volkhonka’da, 120 Ruble) ve Tolstoy’un evi (Ulitsa Leo Tolstoy 21’de, giriş 50 Ruble), alternatifleriniz.

Bu arada, Kızıl Meydan’ın yakınındaki KGB binası, Bolşoy Tiyatrosu da, dışarıdan görülebilecek yerler.

Arbat Sokağı ve Gorki Parkı, yürüyüş için ideal.

Yiyecek-İçecek
Rusların yemekle arasının pek iyi olduÄŸu söylenemez. Tabii, bunda Rusya’nın sahip olduÄŸu coÄŸrafi koÅŸullar ve iklim en önemli etkenler.

Rus mutfağı Avrupa ve Arap mutfaklarından etkilenmiÅŸtir. Moskova‘da DoÄŸu Mutfaklarını otantik halleriyle denemek isteyenlere Gürcü, Ermeni ve Çin restoranlarına uÄŸramalarını
tavsiye ediyoruz.

Moskova‘nın nerdeyse 100 yıl önce yapılmış olan tarihi metrosu sayesinde ÅŸehir
merkezindeki restoranlara çok rahat ulaÅŸabiliyorsunuz : Ulitsa Arbat, Tverskaya Ulitsa, Triumfalnaya Ploşçad gibi bildik sokaklarda Italyan restoranları, Japon restoranları ve tabii ki Mc Donalds’lar, ayrıca Rusların kendi fastfood zinciri olan Russkoe Bistro’lara kadar bir çok seneçeÄŸi bulabilirsiniz.

Rus mutfağından bir ÅŸeyler tatmak isterseniz size pancar, sarımsak, salatalık turÅŸusu ve lahanadan yapılan ünlü Solyanka çorbasını tavsiye ediyoruz. Kotletipo Kievski, Kiev TavuÄŸu olarak da bilinen bir diÄŸer meÅŸhur yemek. TavuÄŸun göğsü sarmısaklı tereyağı ile doldurularak ekmek kırıntılarına batırılıyor ve sonra kızartılıyor. Rus mutfağının önde gelen diÄŸer yemekleri ise; kıyma ve piriçten yapılarak domates sosuyla servis edilen lahana sarması Golubtsi, bunun yanında servis edilen kaynamış kara buÄŸday,Kasa ve ekÅŸi krema, soÄŸan, mantar karışımı bir sosla sunulan dana bifteÄŸi Bev Straganov’dur. Ãœlkemizde bu gün Amerikan salatası olarak bilinen Rus salatasını da anmadan geçmeyelim. ( Bu salatanın ana vatanı Fransa’dır aslında ve adı da Olivyedir).

Rus mutfağında av etlerinin ayrı bir yeri vardır; ve tabii ki tütsülenmiş etler ile
kurutulmuş balıkların da. Bizdeki şiş kebaba Ruslar şaşlık adını veriyorlar. Etler biraz daha iri doğranıyor ve arasına soğanlar yerleştiriliyor.

Tatlılar ise genelde hamurdan, süt ve yumurta katılarak kuru ve ÅŸekerli olarak yapılıyor. VatruÅŸki denilen küçük tartlar peynir doldurularak hazırlanırken, Vareniki meyve doldurularak hazırlanıyor. Hvorost denilen kızartılmış yassı bisküviler ve meyve ile reçel gibi farklı bir çok malzemenin doldurulmasıyla hazırlanan Pirojki’ yi de Moskova‘nın karakteristik tatlıları arasında sayabiliriz.

Tabii Moskova deyince ilk akla gelen Votka oluyor. Ancak Ruslar votkayı yemekte Zakuski denilen baharatlı ve tuzlu bir tür aperatifle alıyorlar. Votka seçimine gelince; biraz tatlı bir votka içmek isterseniz Stolichnaya, köpüklü için Kovskaya, limonlu Limonnaya, kırmızı biberli aromalı Pertsovka ve ardıç, zencefil, karanfil aromalı Ohotniçya ilk akla gelen örneklerden sadece bir kaçı. Populer olan diÄŸer içecekler ise yine votka ile portonun karıştırılarak meÅŸe fıçılarda bekletilmesiyle yapılan Starka ve arpa veya çavdardan yapılan az alkollü Kvas ve son olarak da Ermeni konyağı olarak bilinen Ararat’tır. ışte bütün bu bahsettiÄŸimiz yiyeceklerin tadına bakabileceÄŸiniz, sizin için seçtiÄŸimiz restoranlar :

ORIENTAL MUTFAKLAR
China Tang
Ulitsa Panfilova 18/2
Tel:095 158 6338
Fax: 095 158 6088
Ortalama: $40
Her gün gece yarısına kadar açık.
Dinastiva
Zubovsky Bulvar 29
Tel:095 246 5017/7071
Ortalama:$ 65
Her gün saat 11.30am-10.30pm açık.

Dzohnka
Junk Boat, in Mkhat Theatre
Tverskoi Bulvar 22
Tel:095 203 9420
Maksimum $ 25
Gece yarısına kadar açık.

Hong Kong
Bolshaya Sadovaya
Ulitsa 1/5
Tel:095 209 2456
Ortalama:$ 40
Her gün en son müşteri ayrılana kadar açık.

Khram Luny
Temple of the Moon
Bolshoi Kislovsky Pereulok 1/12
Tel:095 291 0401
Ortalama: $ 50
Her gün saat 1.30-11pm arası açık.

Koreisky Dom
Korean House
Volgogradsky Prospekt 26
Tel:095 270 907/1300
Ortalama:$40
Her gün saat 11am-12pm arası açık.
Lily Wong
Hotel Intourist
Tverskaya Ulitsa 3/5
Tel:095 956 8301
Fax: 095 956 8356
Ortalama:$60
Her gün gece yarısına kadar açık
Pvat Spetsii
Five Spices
Pereulok Sivtsev Vrazhek 3/18
Corner Gogolevsky Bulvar
Tel:095 203 1283
Ortalama:$50
Her gün en son müşteri ayrtılana kadar açık.

Azteca
Tverskaya Ulitsa 3/5
Tel:095 956 8467/8359
Ortalama:$35
Her gün 6 pm kadar açık.

Cali’s
Leningradsky Prospekt 31/9
Tel:095 212 2273
Ortalama:$30
Her gün saat 11am-12 pm arası açık.

Planet Hollwood
Krasnaya Presnaya Ulitsa 23B
Tel:095 255 0539/9191
Fax 255 9190
Ortalama:$30
Her gün saat 11am-2pm arası açık.

Oteller
Sovyetler birliÄŸinin dağılmasının ardından bir çok bürokratik iÅŸlem de kaldırıldı. Ancak Rusya’ya yapacağınız seyahat öncesi vize almak için halen bir davetiyeye ihtiyacınız var. Hatta bazen baÅŸvurduÄŸunuz Rusya KonsolosluÄŸu sizden AIDS testi yaptırmanızı bile isteyebiliyor.

EÄŸer Rusya’ya seyahat acentanızın organize ettiÄŸi bir tur ile geliyorsanız vize almanız da otel bulmanız da çok daha kolay. Ancak Havaalanında halen iki adet form doldurmanız gerekiyor.

Birisi getirdiğiniz para miktarı ile ilgili. Formu dolurup gümrüğe verip içeri alınırsanız şanslı sayılırsınız. İkincisi ise ülkeden çıkarken doldurduğunuz ve çıkışınız teyid eden formdur. Eğer tüm bu prosedürleri sırasıyla geçebilirseniz. Size şehir merkezinde konaklayabileceğiniz bazı alternatifler sunuyoruz.

Hotel Kempinsky Baltschug
Ulitsa Balchug 1, 113035
Tel:095 230 6500/9502
Fax: 095 230 6502
Ortalama: $350E
E-mail: reservation.mos@kempinski.com

Aerostar Hotel
Leningradsky Prospekt 37/9, 125167
Tel:095 213 9000
Fax: 095 213 9001
Ortalama:$330
E-mail:aerostar@sovcust.sprint.com

Art Hotel
3-ya Peshchanaya Ulitsa 2, 125252
Tel:095 955 2300
Fax: 095 955 2310
Ortalama:$250
E-mail:artsport@glasnet.ru

Hotel National
Mokhovaya Ulitsa 15/1, 103009
Tel:095 258 7000
Fax:095 258 7100
Ortalama $360-$430
E-mail:hotel@national.ru

Arbat Hotel
Plotnikov Pereulok 12, 121002
Tel:095 244 7635
Fax: 095 244 0093
Ortalama: $178
Hotel Moskva
Okhotny Ryad 2, 103009
Tel:095 960 2020
Fax: 095 928 5938
Ortalama: $70
Hotel Rossia
Ulitsa Varvarka 6, 103495
Tel:095 232 5000
Fax:095 232 6262/6248
Ortalama:$84

Sovietskaya Hotel
Leningradsky Prospekt 32/2, 125040
Tel:095 250 7253/095 960 2000
Fax:0960 2006/250 8003
Ortalama:$170
E-mail: hotsov@orc.ru

Aeroflot Hotel
Leningradsky Prospekt 37/5, 125167
Tel:095 151 0442
Fax 095 151 7543
Ortalama: $75

Hotel Orlyonok
Ulitsa Kosygina 15, 117334
Tel:095 939 8884
Fax: 095 938 2200
Ortalama: $65.

Hotel Sputnik
Leninsky Prospekt 38, 117526
Tel:095 938 7106
Fax: 095 938 7096
Ortalama: $45.